Hola CUSI LOVERS! Creo que todos amamos un buena receta de galletas de chocolate, pero a veces queremos una versión más saludable que podamos incluirla en nuestro día a día. Hoy día les compartimos una deliciosa versión de galletas de chocolate hecha con avena. Esto nos permite tener un mayor aporte de proteína y fibra, logrando así sentirnos más saciados y energizados después de consumir este postre. Al evitar el uso de harinas refinadas estas galletas tendrá un menor índice glicémico, lo que te permitirá sentirte llena por más tiempo y con un aporte de energía más estable
Ingredientes de las galletas de chocolate
- 1/2 tazas de avena en hojuelas de CUSI
- 1 taza de
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ⅓ taza de cacao en pavo
- ⅓ de taza de panela
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 media taza de chispas de chocolate negro
- ¾ de taza de harina de trigo sarraceno (Buckwheat) CUSI
- 1 huevo
Tip: Combina tus galletas con las siguientes recetas: Batido de avena con fresas bajo en calorías y saludable, Avena Bircher: Receta original y saludable, Colada de avena con manzana en minutos
Preparación de las galletas de chocolate
- Combina el aceite de oliva y el cacao en polvo. Luego agrega la sal, el polvo para hornear y la pane al
- Agrega el huevo y mezcla hasta que esté homogénea la mezcla.
- Agrega la harina y mezcla nuevamente
- Agrega las chispas de chocolate
- Forma bolitas de masa de tamaño de una cucharada y colócalas en un molde con papel seda. Aplasta un poco las bolitas con los dedos para forma una galleta redonda
- Hornéalas por 10 minutos
- Sácalas del horno y espera que se enfríen
- Precalienta el horno a 180 °C
Tipos de galletas de chocolate que puedes hornear
Galletas de Chocolate con Nuez
Añade 1/2 taza de nueces picadas a la mezcla antes de formar las bolitas de masa. Las nueces aportarán un delicioso crujido y sabor adicional.
Galletas de Chocolate con Menta
Agrega 1/2 cucharadita de extracto de menta a la mezcla húmeda para un toque refrescante y distintivo.
Galletas de Chocolate con Frutas Deshidratadas
Incorpora 1/2 taza de arándanos secos o pasas a la mezcla para una variante dulce y frutal.
Galletas de Chocolate con Mantequilla de Maní
Agrega 1/4 taza de mantequilla de maní a la mezcla húmeda para unas galletas con un sabor rico y cremoso.
Galletas de Chocolate con Coco
Añade 1/2 taza de coco rallado a la mezcla para unas galletas con un toque tropical y texturizado.
Tips para decorar tus Galletas
- Usa fruta fresca: Decora las galletas con rodajas de fresas, arándanos, frambuesas o cualquier otra fruta de tu elección. Las frutas añaden un toque de frescura y dulzura natural.
- Espolvorea con frutos secos: Agrega nueces picadas, almendras, pistachos o semillas de chía para un crujido extra y un aporte de grasas saludables y proteínas.
- Cobertura de chocolate oscuro: Derrite chocolate negro (70% cacao o más) y rocía ligeramente sobre las galletas. El chocolate oscuro es más saludable que el chocolate con leche y aporta antioxidantes.
- Usa coco rallado: Espolvorea un poco de coco rallado sin azúcar sobre las galletas antes de hornearlas. El coco rallado añade sabor y textura sin exceso de azúcar.
- Yogur griego con miel: Mezcla yogur griego con un poco de miel y úsalo como cobertura. Esta combinación es deliciosa y ofrece una fuente adicional de proteínas y probióticos.
- Canela y cacao en polvo: Espolvorea una mezcla de canela y cacao en polvo sobre las galletas. Ambos ingredientes son ricos en antioxidantes y agregan un sabor delicioso sin añadir azúcar.
- Chips de chocolate sin azúcar: Usa chips de chocolate sin azúcar o con edulcorantes naturales para reducir la cantidad de azúcar en tus galletas.
