¡Hola, CUSI LOVER! Hoy te traemos a una nueva receta con avena que te encantará. Esta receta de avena bircher es ideal para disfrutar de un desayuno saludable y nutritivo por las mañanas o si estás incorporando una dieta sin gluten a tu alimentación cotidiana. Esta receta de avena es realizada con la Avena en Hojuelas Libre de Gluten de CUSI que puedes encontrar en todos los Supermaxi de Ecuador.
¿Qué es el Bircher?
El Birchermüesli es un plato de desayuno suizo hecho con avena, leche, yogur, frutas, nueces y semillas. Fue inventado por el Dr. Maximilian Bircher-Benner en el siglo XIX. El Dr. Bircher-Benner creía que la avena era un alimento muy saludable y que podía ayudar a mejorar la salud y el bienestar general.
En Ecuador, la avena bircher es cada vez más popular y consumida por deportistas o foodies a fín con una dieta saludable o amantes de los desayunos saludables. Es una opción saludable y nutritiva para el desayuno, y es fácil de preparar.
Aquí hay algunas razones por las que deberías incluir el Birchermüesli en tu dieta:
- Es una buena fuente de fibra. La avena es un cereal integral y los cereales integrales son una buena fuente de fibra. La fibra es importante para la salud digestiva y puede ayudar a mantenerte lleno y satisfecho.
- Es una buena fuente de vitaminas y minerales. La avena es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B1, vitamina B5, magnesio, fósforo y zinc. Estas vitaminas y minerales son importantes para una variedad de funciones corporales, incluyendo la producción de energía, el metabolismo y la salud inmunológica.
Receta de Avena Bircher
Para esta realizar esta receta no necesitas ser un especialista en la cocina y sólo debes tener pocos ingredientes como la avena sin gluten, banana, kiwi, semillas de hemp, mantequilla de maní y tu fruto rojo preferido.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes de la avena bircher
- 1 taza de Avena Sin Gluten CUSI
- 1 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de yogur
- 1/2 banana
- 1/2 kiwi, picado
- 1 cucharada de Semillas de Hemp CUSI
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1/4 taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, etc.)
- 1/4 cucharadita de canela
- Zumo de 1 limón
- 1/4 de taza de manzana verde picada
Pasos de preparación de la avena bircher
- Preparación de la base de avena: En un recipiente grande, mezcla 1 taza de avena sin gluten CUSI con 1 taza de leche de almendras, 1/2 taza de yogur, 1/4 cucharadita de canela y el zumo de 1 limón. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Incorporación de frutas y semillas: Agrega 1/2 banana en rodajas, 1/2 kiwi picado, 1/4 de taza de manzana verde picada y 1/4 de taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, etc.) a la mezcla de avena. Remueve suavemente para distribuir las frutas de manera uniforme.
- Añade la mantequilla de maní y las semillas de hemp: Incorpora 1 cucharada de mantequilla de maní y 1 cucharada de semillas de hemp a la mezcla. Mezcla bien para asegurarte de que la mantequilla de maní se distribuya uniformemente.
- Refrigeración: Cubre el recipiente con una tapa o papel film y refrigera la mezcla durante al menos 4 horas, preferiblemente durante toda la noche. Esto permitirá que la avena absorba los líquidos y se ablande, adquiriendo una textura cremosa.
- Sirve: Por la mañana, saca la avena bircher del refrigerador, remueve una vez más para asegurar una buena mezcla de todos los ingredientes y sirve en porciones individuales. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de frutos rojos o una pizca de canela por encima para decorar.
Consejos para disfrutar de la Avena Bircher
Esta receta es una excelente fuente de fibra, proteína, vitaminas, minerales y antioxidantes. Es un desayuno saludable y nutritivo que te mantendrá lleno y satisfecho hasta la hora del almuerzo.
Aquí hay algunos consejos para hacer tu avena bircher aún más deliciosa:
- Usa avena sin gluten si tienes intolerancia al gluten.
- Usa leche vegetal de tu preferencia, te recomendamos leche de coco.
- Agrega más o menos fruta según tu gusto.
- Decora con tus toppings favoritos, como frutos secos, semillas, chocolate, etc.
¿Cuántas calorías tiene la avena Bircher?
La avena Bircher es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, y conocer su contenido calórico puede ser útil para quienes buscan mantener un equilibrio en su ingesta diaria. A continuación, se presenta un desglose detallado del valor calórico de cada ingrediente utilizado en esta receta:
- Avena CUSI Sin Gluten: 150 calorías por taza
- Leche de almendras: 100 calorías por taza
- Agua: 0 calorías por taza
- Banana: 100 calorías por unidad
- Kiwi: 42 calorías por unidad
- Semillas de hemp: 160 calorías por cucharada
- Mantequilla de maní: 200 calorías por cucharada
- Frutos rojos: 50 calorías por 1/4 taza
- Canela: 0 calorías por 1/4 cucharadita
Es importante recordar que el valor calórico total de tu tazón de avena Bircher dependerá de las cantidades específicas de cada ingrediente que utilices. Esta lista proporciona una guía general y resalta los beneficios nutricionales de cada componente. ¡Disfruta de tu desayuno nutritivo y lleno de energía!
¿Dónde puedo comprar la Avena?
La avena de CUSI y todos los ingredientes de esta receta los puedes comprar en un supermercado como Supermaxi, Megamaxi y Mi Comisariato. Recuerda que puedes encontrar todos los productos en comercios locales, así incentivas a los productores de tu zona.
Opciones complementarias a la Avena Bircher
Además de poder consumir avena bircher también dispones de otras opciones para variar tu lista de desayunos semanales. Aquí te dejamos una lista con ideas de recetas complementarias hechas con avena:
