¡Bienvenid@ de vuelta CUSI-LOVER! En esta ocasión te traemos una receta deliciosa y típica de la gastronomía de nuestro país: Torta de Maduro. Sabemos que la Torta de Maduro se puede comer a cualquier hora del día, puede ser parte de tu desayuno, como snack, postre después del almuerzo o acompañado al café de media tarde. Por eso, en CUSI decidimos crear una versión que estamos seguros que te encantará, pues tiene todo el sabor de la Torta de Maduro tradicional pero le dimos un twist saludable al hacerla sin mantequilla y reemplazando la harina de trigo por Harina de Avena Sin Gluten de CUSI, estamos seguros que será tu nueva torta favorita. Nuestra receta es bastante sencilla, no requiere muchos ingredientes y tampoco de mucho tiempo.
¿Estás list@ para prepararla?
Ingredientes
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 5 maduros cocidos con canela, clavo de olor y endulzante de tu preferencia
- 1 taza Harina de Avena Sin Gluten de CUSI
- 1/2 taza de queso mozzarella rayado
- 1/2 taza de queso mozzarella en cubos
- 1/4 tazas de pasas
Preparación
- En un bowl mediano, añade los 3 huevos con la pizca de sal y bate muy bien.
- En otro bowl grande, coloca los maduros cocidos y aplástalos hasta que queden como puré.
- Al bowl donde se encuentran los maduros, añade la Harina de Avena Sin Gluten de CUSI y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- A este mismo bowl, añade el queso mozzarella rayado y bate hasta que se incorpore.
- Ahora, añade el queso mozzarella en cubos y reserva unos cubos para ponerlos como topping. Asegúrate de mezclar bien el queso.
- Añade las pasas y bate bien hasta que obtener una mezcla homogénea.
- Transfiere la mezcla a un molde silicon y pon los cubos de queso que guardaste en el paso 5 y ponlos encima de la mezcla.
- Hornea la torta en la freidora de aire a 170 °C durante 15 minutos
