La receta de hummus de garbanzo es la opción perfecta para aquellos CUSI-lovers que quieren tener un dip de hummus saludable en sus snacks del día. Esta receta originaria de oriente medio combina un puré de garbanzos cocidos con especias como el pimiento rojo, jugo de limón, ajo, sal, entre otros. El hummus de garbanzo combinado con las Galletas de Harina de Yuca Amazónica con Sal Marina es la opción perfecta de snack saludable para tus hijos en la escuela o para una tarde de amigos.
En este receta te vamos a explicar, paso a paso, cómo hacer el mejor hummus de garbanzos para deleitar a tus invitados!
¿Cómo hacer hummus de garbanzo?
El hummus de garbanzo es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Este puré de garbanzos cocidos, aceite de oliva, jugo de limón y ajo, tiene un alto contenido de proteínas, fibra y grasas saludables, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y saciante.
Además, al ser una fuente de carbohidratos complejos, el hummus ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, lo que lo hace ideal para personas que buscan controlar su peso o padecen diabetes. Para disfrutar al máximo de los beneficios del hummus, te recomendamos combinarlo con galletas de harina de yuca de CUSI, que son libres de gluten y tienen una textura crujiente y un sabor suave que complementan perfectamente el sabor del hummus.
Review: Galletas de harina de yuca de CUSI
Las galletas de harina de yuca amazónica con sal marina de CUSI son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a las galletas tradicionales. Elaboradas con ingredientes naturales y libres de gluten, estas galletas tienen una textura crujiente y un sabor suave que combina perfectamente con diferentes tipos de dips o salsas.
Lo que más destaca de estas galletas es que están hechas con harina de yuca amazónica, una variedad de yuca que se cultiva en la selva amazónica del Ecuador y que es rica en nutrientes y fibra. Además, la sal marina utilizada en su elaboración es una fuente natural de minerales, lo que las convierte en una opción nutritiva y saludable para toda la familia.
Otro aspecto a destacar es que estas galletas son muy versátiles y se pueden consumir en cualquier momento del día, ya sea como snack entre comidas, como acompañamiento de platos principales o como base para preparar diferentes tipos de aperitivos.
Ventajas de consumir galletas de harina de yuca
- Libres de gluten: Al estar elaboradas con harina de yuca, estas galletas son libres de gluten, lo que las convierte en una excelente opción para aquellas personas que tienen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
- Rica en nutrientes y fibra: La harina de yuca amazónica es rica en nutrientes y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
- Baja en calorías: Estas galletas tienen un bajo contenido calórico, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan cuidar su figura o mantener un estilo de vida saludable.
- Fuente natural de minerales: La sal marina utilizada en la elaboración de estas galletas es una fuente natural de minerales como el sodio, magnesio y calcio, que son importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo.
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Receta de hummus
Esta receta no requiere que seas un experto en la cocina, solo necesitas pocos ingredientes que los puedes comprar en tu supermercado preferido y por su puesto las Galletas de Harina de Yuca Amazónica con Sal Marina de CUSI que las puedes comprar en tu Supermaxi de Ecuador más cercano. Comencemos!
Tiempo total de preparación
10 minutos
Porciones
5
Calorías/Porción
150 calorías
Ingredientes del hummus de garbanzo
1 pimiento rojo
1 taza de garbanzos cocinados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
Una pizca de sal
Preparación de la receta de hummus de garbanzo
Tiempo necesario: 10 minutos
- Cocina el pimiento rojo
Precalienta el horno a 200°C. Corta el pimiento rojo en tiras y colócalo en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Hornea durante 7 minutos o hasta que el pimiento esté suave y dorado.
- Procesa los ingredientes
En un procesador de alimentos o licuadora, agrega los garbanzos cocidos, el pimiento rojo asado, el aceite de oliva, el agua, el jugo de limón, el ajo y la sal. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Ajusta la consistencia
Si el hummus está demasiado espeso, agrega un poco más de agua y mezcla nuevamente. Si está muy líquido, agrega más garbanzos cocidos y vuelve a mezclar.
- Sirve y disfruta
Coloca el hummus en un recipiente y decora con un poco de aceite de oliva y perejil picado. Sirve con galletas de harina de yuca de CUSI para disfrutar de una opción saludable y deliciosa de snack o aperitivo. ¡Buen provecho!
¿Qué beneficios tiene el humus de garbanzo?
Aquí te presento una lista de 4 beneficios del hummus de garbanzo:
- Fuente de proteína vegetal: El hummus de garbanzo es una excelente fuente de proteína vegetal, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
- Rico en fibra: El garbanzo utilizado en la elaboración del hummus es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
- Bajo en grasas saturadas: El hummus de garbanzo es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su salud cardiovascular.
- Fuente de vitaminas y minerales: El hummus de garbanzo contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como hierro, calcio y vitamina C, que son importantes para el correcto funcionamiento del cuerpo.
¿Cuánto dura el hummus de garbanzo?
El hummus de garbanzo puede durar entre 3 y 5 días en el refrigerador si se almacena adecuadamente. Aquí te presento algunos tips para conservar y guardar el hummus después de hacer la receta:
- Almacenarlo en un recipiente hermético: Después de hacer la receta, es importante transferir el hummus a un recipiente hermético para mantenerlo fresco por más tiempo.
- Mantenerlo refrigerado: El hummus de garbanzo debe mantenerse refrigerado a una temperatura de entre 0 y 4 grados Celsius para evitar que se eche a perder.
- Evitar la exposición al aire: Es importante evitar dejar el hummus expuesto al aire durante mucho tiempo, ya que esto puede hacer que se oxide y pierda su sabor y textura.
- No agregar agua: Si el hummus se vuelve demasiado espeso después de refrigerarlo, es recomendable no agregar agua, sino simplemente mezclarlo bien para que recupere su consistencia original.
La alimentación saludable es nuestra prioridad
Es CUSI nuestro objetivo es que te alimentes de forma saludable, es por ello que te queremos recomendar estas recetas saludables:
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Preguntas frecuentes
Para hacer que el hummus dure más tiempo, se puede agregar un poco de jugo de limón adicional y aceite de oliva a la receta, ya que esto ayuda a conservar el hummus por más tiempo. También es importante almacenarlo adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador.
Los garbanzos cocidos pueden durar de 3 a 5 días en el refrigerador si se almacenan adecuadamente en un recipiente hermético.
El tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas, mientras que el hummus es una pasta de garbanzos cocidos mezclados con otros ingredientes como el tahini, aceite de oliva, jugo de limón y ajo.
