Guía de alimentos sin gluten en Panamá

Hola CUSI-Lover el día de hoy te traemos la guía completa de alimentos sin gluten que puedes encontrar en Panamá. Para muchos celiacos o intolerantes al gluten es difícil encontrar opciones que les brinden una alimentación variada y versátil y es por ello que hemos creado esta lista de alimentos y adicional incorporamos algunas recetas sin gluten que puedes realizar en panamá. Recuerda que en CUSI disponemos de algunos alimentos sin gluten como las Galletas de Harina de Yuca Amazónica con Sal Marina, también nuestras Galletas de Harina de Yuca Amazónica con Orégano y nuestros famosos Mezcla Orgánica para Pancakes de Quinua y Avena con Chispas de Chocolate en Panamá, en el supermercado Rey.

¿Cómo seguir una dieta sin gluten en Panamá?

Si estás buscando migrar hacia nuevos alimentos sin gluten en Panamá, ya sea por problemas en tu salud o solo quieres incorporarla a tu vida, aquí te dejamos algunas recetas sencillas y muy nutritivas que puedes realizar con nuestros productos CUSI disponibles en Panamá.

Delicioso paté de pollo: ¡fácil de hacer y irresistible al paladar!

Ingredientes de la receta con pechuga de pollo

• ☀️210 g de pechuga de pollo cocinada.
• ☀️Crackers de yuca de Cusi @cusiworld_ec
• ☀️1/4 de taza de yogur griego @kaaru.food
• ☀️2 cucharadas de queso crema @laholandesaec
• ☀️1/2 cucharada de cebollín picado
• ☀️1 cucharada de perejil picado
• ☀️1/2 cucharadita de pasta de ajo.
• ☀️Sal y pimienta al gusto
• ☀️Pizca de pimienta de cayena (Solo una pizca porque es bien potente)

Preparación del paté de pollo con galletas sin gluten en Panamá

1. Cocina la pechuga de pollo: En una olla cocina la pechuga de pollo hasta que esté suave. Puedes agregar tus especias favoritas para la preparación.
2. Licua los ingredientes: En un procesador de alimentos o licuadora, añade la pechuga de pollo cocinada, agrega el yogur griego, el queso crema, el cebollín picado, el perejil picado, la pasta de ajo, la sal, la pimienta y una pizca de pimienta de cayena. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y bien integrada.
3. Ajusta la sazón de tu mezcla: Prueba la mezcla y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta u otros condimentos a tu gusto.
4. Deja refrigerar 1 hora: Transfiere el paté de pollo a un recipiente hermético y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se asienten.
5. Sirve y decora: Sirve el paté de pollo acompañado de las galletas de yuca de Cusi. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación como aperitivo o merienda!

Galletas con chispas de chocolate: receta fácil

Ingredientes para la receta de galletas con chispas de chocolate

• 2 huevos
• 1/2 taza de panela
• 1/4 taza de leche de almendras o normal
• 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza y media de harina de avena
• 1/2 taza de harina de quinoa
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 taza de chispas de chocolate

Preparación de las galletas

Tiempo necesario: 30 minutos.

1. Precalentar el hornoPrecalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Preparar los ingredientes secosEn un recipiente aparte, mezclar la harina de avena, la harina de quinoa y el polvo de hornear.
3. Mezclar los ingredientes húmedosEn otro recipiente, batir los huevos con la canela, la leche de almendras (o normal), el aceite y la vainilla.
4. Mezclar los ingredientes secos y húmedosIncorporar los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y mezclar hasta que estén bien integrados.
5. Agregar las chispas de chocolateAñadir las chispas de chocolate a la mezcla y mezclar suavemente para que queden bien distribuidas.
6. Hornear las galletasFormar y Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

Cereales sin gluten autóctonos de Panamá

1. Arroz
2. Maíz (también conocido como elote)
3. Amaranto
4. Quinoa
5. Mijo

Cereales tradicionales sin gluten:

1. Arroz
2. Maíz (también conocido como elote)
3. Trigo sarraceno (no es trigo, a pesar de su nombre)
4. Avena (asegúrate de que esté certificada sin gluten, ya que puede estar contaminada)

Vegetales sin gluten en Panamá

Vegetales sin gluten autóctonos de Panamá:

1. Ñame
2. Otoe
3. Ocumo
4. Malanga
5. Yuca
6. Ñampí
7. Yautía
8. Ñame de agua
9. Tiquisque
10. Chayote
11. Borojó

Vegetales tradicionales sin gluten:

1. Papas
2. Zanahorias
3. Calabazas
4. Brócoli
5. Espinacas
6. Berenjenas
7. Tomates
8. Pimientos
9. Cebollas
10. Ajo
11. Lechugas

Pan sin gluten en Panamá

Algunas de las marcas de pan sin gluten disponibles en Panamá incluyen:

1. Glufree: Ofrece una variedad de panes sin gluten, incluyendo pan blanco, pan integral y panes especiales como el de zanahoria y almendras.
2. Schär: Una marca reconocida a nivel internacional por sus productos sin gluten, incluyendo diversas opciones de pan, panecillos y productos de repostería.
3. Genius Gluten Free: Es otra marca conocida por sus panes y productos sin gluten, incluyendo opciones como pan de linaza y pan de sarraceno.
4. Beiker: Ofrece una línea de productos sin gluten que incluye diferentes tipos de pan, muffins y galletas.
5. NutriFree: Proporciona una variedad de productos sin gluten, incluyendo pan, panecillos y otros productos horneados.

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