Descripción
Mezcla para Tortitas Yuca Amazónica (250 gr)
Esta mezcla es elaborada con yuca amazónica que proviene de comunidades indígenas shuares y achuares de la selva del Ecuador, es cultivada sin el uso de fertilizantes sintéticos. Esta mezcla es ideal para hacer tortillas y/o pan de yuca, no contiene cereales y es libre de gluten.
Ingredientes
- Cassava Flour (95%)
- Salt (2%)
- Xanthan Gum (1%)
- Dehydrated onion* (0.8%)
- Leavening (0.75%)
- *Certificación Orgánica
Rinde 15 Tortitas
- Orgánico
- Vegan & Paleo
- Gluten Free
Preparación (6 tortitas):
- En un recipiente mezcle 1 taza del contenido (105 g) con 2 cucharadas de aceite y 100 ml de agua hasta formar una masa suave. Deje reposar por 3 minutos. Si la masa está muy seca, añada gotitas de agua, o si está muy pegajosa añada un poquito del mix.
- Enharine sus manos y forme bolitas de más o menos 2 cucharadas y aplánelas entre sus manos hasta obtener el grosor deseado. Si las desea más finas puede utilizar una prensa de tortillas, o puede estirar la masa con un rodillo entre dos piezas de papel encerado.
- En una plancha o sartén caliente ase las tortitas a fuego medio alto por 3 – 4 minutos por lado. Sirva caliente con toppings a su gusto.
- Para recalentar utilice una sartén o un horno.
Tips:
- Rellenar la tortita con queso lácteo o vegano antes de asar.
- Mientras más pequeña la tortita es más fácil de manipular.
