Mezcla Organica para Tortitas de Yuca Amazonica

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Esta mezcla es elaborada con yuca amazónica que proviene de comunidades indígenas shuares y achuares de la selva del Ecuador, es cultivada sin el uso de fertilizantes sintéticos. Esta mezcla es ideal para hacer tortillas y/o pan de yuca, no contiene cereales y es libre de gluten.

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Descripción

Mezcla para Tortitas Yuca Amazónica (250 gr)

Esta mezcla es elaborada con yuca amazónica que proviene de comunidades indígenas shuares y achuares de la selva del Ecuador, es cultivada sin el uso de fertilizantes sintéticos. Esta mezcla es ideal para hacer tortillas y/o pan de yuca, no contiene cereales y es libre de gluten.

Ingredientes

  • Cassava Flour (95%)
  • Salt (2%)
  • Xanthan Gum (1%)
  • Dehydrated onion* (0.8%)
  • Leavening (0.75%)
  • *Certificación Orgánica

Rinde 15 Tortitas

  • Orgánico
  • Vegan & Paleo
  • Gluten Free

Preparación (6 tortitas):

  • En un recipiente mezcle 1 taza del contenido (105 g) con 2 cucharadas de aceite y 100 ml de agua hasta formar una masa suave. Deje reposar por 3 minutos. Si la masa está muy seca, añada gotitas de agua, o si está muy pegajosa añada un poquito del mix.
  • Enharine sus manos y forme bolitas de más o menos 2 cucharadas y aplánelas entre sus manos hasta obtener el grosor deseado. Si las desea más finas puede utilizar una prensa de tortillas, o puede estirar la masa con un rodillo entre dos piezas de papel encerado.
  • En una plancha o sartén caliente ase las tortitas a fuego medio alto por 3 – 4 minutos por lado. Sirva caliente con toppings a su gusto.
  • Para recalentar utilice una sartén o un horno.

Tips:

  • Rellenar la tortita con queso lácteo o vegano antes de asar.
  • Mientras más pequeña la tortita es más fácil de manipular.